腊肉炒儿菜
| 是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。把儿菜搭配腊肠来炒，味道更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】儿菜250g，腊肠半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的儿菜清洗干净。 |
 | 2.切成合适大小的薄片。 |
 | 3.葱切成葱花，蒜切成片。 |
 | 4.腊肠切成薄片。 |
 | 5.锅加热后加入油，爆香葱和蒜。 |
 | 6.加入腊肠炒至半透明。 |
 | 7.加入儿菜翻炒，调入盐，花椒粉，生抽，炒至儿菜断生。 |
 | 8.出炉装盘。 |
【腊肉炒儿菜做法小贴士】
| 家常菜，随便炒，味道好。 |
