西芹雪梨
| 昨日看电视，介绍了汕头的一道菜，其中教了快腌萝卜的方法，受到启发，我也照猫画虎，试着腌了一根胡萝卜，效果还不错，再配上两样食材，就成了这道西芹雪梨。看着还很清爽呢！ |
【食材与调料】
【主料】西芹200g，胡萝卜1根，雪花梨1个，葱花适量 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，白砂糖适量，醋适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹取了5根洗净 |
 | 2.梨1个 |
 | 3.胡萝卜1根 |
 | 4.小葱适量 |
 | 5.胡萝卜去皮，切成粗条，放入碗内，加入白糖和醋，拌均。腌制2小时，其间要翻动一下。2小时后胡萝卜就成了有点甜味的酸萝卜了。 |
 | 6.梨去皮，切成粗条 |
 | 7.西芹去皮，切成粗条。 |
 | 8.烧一锅开水，放入盐。放入西芹，再次烧开。捞出控干水份。 |
 | 9.将梨、胡萝卜和西芹一起放入大碗内，加入糖、醋、胡椒粉和芝麻油，拌均。 |
 | 10.西芹雪梨完成！ |
【西芹雪梨做法小贴士】
| 小贴士快腌萝卜我用的是白醋和糖，用时2小时，时间短了腌不透。 |
