剁椒豉油焖黄豆的做法,怎么做剁椒豉油焖黄豆好吃,做剁椒豉油焖黄豆需要哪些食材?-优卡食谱网

做《酱黄豆》的时候，剩了些黄豆，家里还有些剁椒，就拿来做《剁椒豉油焖黄豆》了，~\(≧▽≦)/~啦啦啦，喜欢吃辣的筒子可以试试。

【食材与调料】

【主料】湿黄豆150g

【辅料】剁椒适量，蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

	1.干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质，然后用清水浸泡8个小时；
	2.黄豆浸泡至豆粒饱满，浸泡时间不可过长，天气热的时候要换水；
	3.浸泡好的黄豆，洗净后备用；
	4.炒锅烧热，不放油，将黄豆放进锅里；
	5.放入适量剁椒；
	6.放入3汤匙蒸鱼豉油；
	7.放入适量清水；
	8.大火烧开，转小火焖煮至黄豆熟透；
	9.黄豆熟透时，大火收汁；
	10.关火，盛出即可。