西芹炒猪肚
| 前几天妈妈回乡下吃喜宴，打包回来一点的猪肚，这可是我最爱吃的了，正好昨天买了西芹，这两样搭配，真的是好味道啊，猪肚有嚼劲，西芹脆齿，而且荤素搭配着，更清爽了。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟猪肚156g，西芹1棵 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蒜米2粒 |
【制作步骤】
 | 1.将熟猪肚提前拿出来化冻，西芹一棵备好。 |
 | 2.将猪肚改刀切小条。 |
 | 3.西芹泡淡盐水。 |
 | 4.西芹切段后切小条。 |
 | 5.拍扁2粒蒜米。 |
 | 6.起油锅，下蒜米爆香。 |
 | 7.倒入西芹翻炒。 |
 | 8.待西匠五成熟后，倒入猪肚一起翻炒。中途可以适量加点水。 |
 | 9.倒入适量的生抽，翻炒一分钟就可以出锅了。 |
【西芹炒猪肚做法小贴士】
| 小贴士猪肚已经是卤过的，味道够了，所以只需加少量的生抽。 |
