西米紫薯水晶卷
| 、将西米放入搅拌机中，磨成细粉2、将紫薯放入蒸锅中蒸熟3、将蒸熟的紫薯趁热去皮后放入一勺白糖，然后碾成紫薯泥备用4、磨好的西米粉一点点加入温水和成比饺子面稍软的面团5、盖上保鲜膜醒面20分钟6、将醒好的面团放在案板上擀成大片7、带上一次性手套，将紫薯泥捏成条放在擀好的面皮上8、然后将擀好的西米皮从一头卷起，卷成一圈多余的切掉9、然后将卷好的西米卷按照自己的喜好切开10、蒸屉上轻轻的涂上一层油然后放入西米卷11、上汽中火蒸15分钟即可 |
【食材与调料】
【主料】西米200g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
| 1.、将西米放入搅拌机中，磨成细粉 2、将紫薯放入蒸锅中蒸熟 3、将蒸熟的紫薯趁热去皮后放入一勺白糖，然后碾成紫薯泥备用 4、磨好的西米粉一点点加入温水和成比饺子面稍软的面团 5、盖上保鲜膜醒面20分钟 6、将醒好的面团放在案板上擀成大片 7、带上一次性手套，将紫薯泥捏成条放在擀好的面皮上 8、然后将擀好的西米皮从一头卷起，卷成一圈多余的切掉 9、然后将卷好的西米卷按照自己的喜好切开 10、蒸屉上轻轻的涂上一层油然后放入西米卷 11、上汽中火蒸15分钟即可 | 2.、将西米放入搅拌机中，磨成细粉 2、将紫薯放入蒸锅中蒸熟 3、将蒸熟的紫薯趁热去皮后放入一勺白糖，然后碾成紫薯泥备用 4、磨好的西米粉一点点加入温水和成比饺子面稍软的面团 5、盖上保鲜膜醒面20分钟 6、将醒好的面团放在案板上擀成大片 7、带上一次性手套，将紫薯泥捏成条放在擀好的面皮上 8、然后将擀好的西米皮从一头卷起，卷成一圈多余的切掉 9、然后将卷好的西米卷按照自己的喜好切开 10、蒸屉上轻轻的涂上一层油然后放入西米卷 11、上汽中火蒸15分钟即可 | 3.、将西米放入搅拌机中，磨成细粉 2、将紫薯放入蒸锅中蒸熟 3、将蒸熟的紫薯趁热去皮后放入一勺白糖，然后碾成紫薯泥备用 4、磨好的西米粉一点点加入温水和成比饺子面稍软的面团 5、盖上保鲜膜醒面20分钟 6、将醒好的面团放在案板上擀成大片 7、带上一次性手套，将紫薯泥捏成条放在擀好的面皮上 8、然后将擀好的西米皮从一头卷起，卷成一圈多余的切掉 9、然后将卷好的西米卷按照自己的喜好切开 10、蒸屉上轻轻的涂上一层油然后放入西米卷 11、上汽中火蒸15分钟即可 |
【西米紫薯水晶卷做法小贴士】
