清蒸鲳鱼
| 大热天的真不想进厨房做饭，这条鱼想吃很久了，可是真不想守在锅边挥汗如雨，于是就把它清蒸了！ 鱼太大了，锅小了，居然把尾巴弄掉了！好吧，美观咱就不讲了，反正也不吃尾巴，只要鱼肉好吃就好！可是YouYo小朋友，还有YouYo的邻居小伙伴，你们两个小娃娃能不能不要这么贪吃，留一点给妈妈尝一尝嘛！ |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼700g |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲳鱼肚里清洗干净，在两面划菱形刀 |
 | 2.将盐涂抹鱼全身 |
 | 3.再加一点料酒，腌制30分钟 |
 | 4.腌好的鲳鱼倒入适量蒸鱼豉油 |
 | 5.鱼肚里放进去一些生姜片、大蒜片 |
 | 6.将生姜片、大蒜片铺在鱼身上 |
 | 7.入蒸锅蒸15分钟 |
 | 8.蒸熟的鱼在上面再淋一点香油即可 |
【清蒸鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士1.清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味 2.蒸鱼的时候要注意时间，过老的话会影响口感 |
