西兰花炒虾仁
| 虾的营养丰富。西兰花还含有抗癌效果，春天是个色彩的季节，将虾仁和西兰花一起做美食，是不是很有食欲感？ |
【食材与调料】
| 【主料】虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西兰花适量，蒜适量，姜适量，胡萝卜适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虾去壳，从背部划开取肠线洗净用盐、料酒和少许生粉腌制片刻 |
 | 2.西兰花用手掰成小块 |
 | 3.胡萝卜切片、姜切丝，蒜剁末 |
 | 4.西兰花入热水中焯烫 |
 | 5.腌制过的虾仁也迅速过下热水 |
 | 6.锅内入油，爆香姜、蒜，放入胡萝卜片翻炒片刻 |
 | 7.加入西兰花继续翻炒，中间加入盐和鸡精 |
 | 8.最后放入虾仁翻炒均匀即可 |
【西兰花炒虾仁做法小贴士】
| 焯烫西兰花时候水中放点盐和油可以保持蔬菜的绿色感 |
