西兰花炒虾仁胡萝卜的做法,怎么做西兰花炒虾仁胡萝卜好吃,做西兰花炒虾仁胡萝卜需要哪些食材?-优卡食谱网

西兰花，英文名“Broccoli”，又名绿花菜、青花菜，西兰花的营养价值首屈一指,其中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和

【食材与调料】

【主料】西兰花400g，鲜虾300g，胡萝卜150g

【辅料】大蒜几瓣，蚝油8ml，生抽5ml，白糖3g

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.西兰花掰成小朵，鲜虾去头剥成虾仁，胡萝卜切成花型。
	3.锅中烧开水，倒入西兰花和胡萝卜和一点盐焯烫3分钟，捞出过凉水备用。
	4.放入虾仁焯烫3分钟，捞出。
	5.锅中放橄榄油，放入蒜片炒出香味。
	6.倒入西兰花，虾仁，胡萝卜，翻炒。
	7.取一碗，倒入蚝油和生抽，混合均匀。
	8.把蚝油生抽混合液倒入锅中。
	9.翻炒均匀，放入白糖提鲜即可关火。
	10.装入盘中即可。