西兰花炒虾球
| 在查找资料的时候，发现西兰花真是不可多得的良品，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。 它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，比西红柿等蔬菜含量都要高出很多；维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，也适合备孕的姐妹们食用。搭配鲜海虾球，美味鲜甜又营养美容。真好。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花350g，虾球200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰小块 |
 | 2.海虾去壳留尾，去纱线；蒜去皮，切片，待用 |
 | 3.水煮开，下西兰花焯水后倒出沥干水分 |
 | 4.锅烧热，下适量的油 |
 | 5.下虾球翻炒变红出味后装盘 |
 | 6.锅内炒过虾球的油，下蒜片翻炒出味 |
 | 7.下焯过水的西兰花翻炒变软 |
 | 8.下适量的蚝油调味 |
 | 9.下适量的盐后装盘 |
 | 10.将虾球淋到西兰花上，可以开吃啦 |
【西兰花炒虾球做法小贴士】
| 西兰花略焯一下即可，翻炒时也不用太久，否则口感与菜色都会逊色很多 |
