西兰花炒火腿
| 西兰花是花椰菜的一种，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 儿童常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿60g，红彩椒1个，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下。 |
 | 2.锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出。 |
 | 3.火腿切成小片，红彩椒洗净，切片。 |
 | 4.锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香。 |
 | 5.捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻炒。 |
 | 6.放入焯好的西兰花，翻炒。 |
 | 7.倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 |
【西兰花炒火腿做法小贴士】
| 1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。 2、最后勾芡能让西兰花充分入味。 |
