西葫芦煎饺
| 在美食网上看到各路美食家们做的冰花包子、冰花饺子馋死我了，于是学着做了一次，估计淀粉多了在煎锅下面厚厚的一层，出不了冰花，只能说煎饺，哈哈哈，失败是成功之母，下次一定能煎出漂亮的冰花。 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮500g，西葫芦1个，肉馅350g |
| 【辅料】色拉油适量，盐4g，生抽1汤勺，蚝油2汤勺，生姜1块，胡椒粉1g，淀粉1/2小勺，水适量，芝麻油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.肉馅里加剁碎的生姜 |
 | 3.西葫芦洗净切碎 |
 | 4.西葫芦末加进肉馅里，加调味品：生抽、蚝油、盐、芝麻油、胡椒粉 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.取一片饺子皮放馅 |
 | 7.顺着一边折，包好 |
 | 8.适量清水加一勺淀粉调成水淀粉 |
 | 9.平底煎锅放油将包好的饺子依次摆好 |
 | 10.煎至底部焦黄 |
 | 11.将水淀粉倒进锅中盖上锅盖煮至汤汁收干（第一次做冰花水饺，淀粉放多了点，看着厚厚的一层成不了冰花，哈哈哈） |
 | 12.成品图 |
【西葫芦煎饺做法小贴士】
| 小贴士面粉水调淡一些，我的调浓后感觉很厚，没有完全出来冰花的感觉。 |
