西葫芦鸡脯丁
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。鸡脯肉含脂肪少，利于减肥，所以我将他俩合在了一起，炒了这个菜菜！味道嘛，还是不错的哦！可以试试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦350g |
| 【辅料】鸡脯肉1个，葱花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯肉切丁，加入绍酒、盐、淀粉，抓匀，腌渍。 |
 | 2.西葫芦切片。 |
 | 3.平底锅烧热，倒入油，加入葱花爆香，加入腌好的鸡肉丁，煸炒至变色。 |
 | 4.加入西葫芦片，煸炒。 |
 | 5.加入盐，倒入少许生抽。 |
 | 6.搅拌均匀，炒至西葫芦变软即可出锅。 出锅前可以加入少许鸡精。 |
【西葫芦鸡脯丁做法小贴士】
| 1、鸡肉事先腌渍，加入少许淀粉，口感会更加细嫩。 2、西葫芦易熟，不宜久煮。 |
