西葫芦鸡蛋炒米粉
| 豆爸不在家吃饭的日子,就是我和儿子粥粉面为主食的日子,哈哈!煮那么一点点米,真的不想煮啊,我们吃得又不多,哈哈,就是不瘦而已!炒个米粉当晚餐,简单方便,儿子也喜欢! |
【食材与调料】
【主料】米粉80g，西葫芦100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，葱花适量，香油适量，生抽适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅时下一点盐煮开水,水开下米粉; |
 | 2.煮至米粉透了熟了,就捞起过凉水,沥干备用; |
 | 3.煮米粉的时候我们可以把西葫芦洗净刨成丝; |
 | 4.鸡蛋加油盐葱花搅打成蛋液; |
 | 5.锅里热油,下鸡蛋液; |
 | 6.用筷子搅散至熟,盛起备用; |
 | 7.续下油,爆香蒜蓉; |
 | 8.入西葫芦炒匀; |
 | 9.断生后加入米粉一起炒匀; |
 | 10.调入盐; |
 | 11.少许生抽拌匀入味; |
 | 12.最后倒入炒好的鸡蛋,淋入少许香油,撒一点炒时的白芝麻即可. |
【西葫芦鸡蛋炒米粉做法小贴士】
| 小贴士加了生抽上色提鲜,所以盐要少放,以免过咸. |
