西葫芦炒牛肉
| 西葫芦的营养价值和药用价值都很高：1. 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；2. 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。3. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；4 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；5. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 西葫芦炒肉味道不错，是一道下饭的家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】西葫芦300g，牛肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，青椒适量，生粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片，加入生粉，生抽，料酒，盐，拌匀，腌渍片刻 |
 | 2.西葫芦洗净，切片 |
 | 3.起油锅，下肉片，翻炒 |
 | 4.等肉片炒到变白，出锅待用 |
 | 5.下油锅，爆香姜丝，然后下青椒翻炒 |
 | 6.下西葫芦翻炒 |
 | 7.加入生抽，盐，翻炒 |
 | 8.然后加入肉片一起翻炒 |
 | 9.大火烧到汁差不多收干 |
 | 10.装盘出炉 |
【西葫芦炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士大火快手翻炒这道菜。 |
