西葫芦炒海米
| 简单快捷的家常菜！不仅漂亮又美味！ |
【食材与调料】
【主料】西葫芦400g，海米26g，胡萝卜260g |
| 【辅料】葱白1段，盐适量，鱼露适量，鸡粉适量，香油适量，温水适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.西葫芦从中间切开，用波纹刀切成片。 |
 | 3.胡萝卜从中间切开，用波纹刀切成片。 |
 | 4.锅中水开后，胡萝卜片焯水后，控水备用。 |
 | 5.用温水把海米泡好，大约是小半碗水，葱白切成葱花。 |
 | 6.热锅凉油，开大火，油冒微烟后，把海米倒入煸炒均匀。 |
 | 7.倒入葱花煸炒均匀。 |
 | 8.倒入焯水的胡萝卜片煸炒均匀。 |
 | 9.倒入西葫芦片煸炒均匀。 |
 | 10.倒入泡海米的温水，煸炒均匀。 |
 | 11.倒入适量鱼露煸炒均匀。 |
 | 12.加入适量盐煸炒均匀。 |
 | 13.加入鸡粉煸炒均匀。 |
 | 14.倒入适量香油调味，煸炒均匀，炒至西葫芦微软，即可出锅。 |
【西葫芦炒海米做法小贴士】
| 小贴士海米用温水泡好，泡海米的温水，炒菜时倒入锅中，不仅海米炒时不糊锅，而且味道更鲜。 |
