西红柿火腿花菜
| 西红柿炒花菜是最经典的搭配，脆脆的花菜吸收了西红柿的汤汁，酸甜的味道与脆爽的口感特别的好吃，我很喜欢这种味道，汤汁拌米饭很开胃，也下饭。正好家里剩下一截火腿肠，所以就切丁放入花菜里炒制着吃了，当然这样更受儿子的喜爱啦，为此又多吃了半碗米饭呢。 |
【食材与调料】
【主料】花菜1个，西红柿3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿肠适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材都准备好 |
 | 2.西红柿清洗干净切块备用 |
 | 3.火腿肠切丁备用 |
 | 4.花菜放入热水中焯制一下 |
 | 5.捞出后放入冷水中 |
 | 6.锅中油稍热后放入葱花爆香 |
 | 7.将西红柿放入锅中翻炒 |
 | 8.放入适量的精盐 |
 | 9.放入已经焯制过的花菜 |
 | 10.倒入火腿肠丁 |
 | 11.大火烧制几分钟 |
 | 12.用湿淀粉勾芡 |
 | 13.汤汁变浓稠关火 |
 | 14.装盘上桌食用 |
【西红柿火腿花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜焯制后快速翻炒即可，保持食材的脆感； 视汤汁的浓稠程度决定是否需要勾芡。 |
