西红柿烩豆腐
| 今天看见桌子上前几天吃火锅剩下的一些豆腐 ··想想今晚也没什么菜 。。恰好老公这时候说 ··好几天没吃豆腐了···刚好剩下的这些派上用场咯···而且多多吃豆腐是有好处的哦 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐150g，辣椒3个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，淀粉适量，味精适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有的主料 |
 | 2.将豆腐切成小丁 ··用热水滚一下 |
 | 3.西红柿顺着切成小滚刀 这样炒出来的西红柿就不容易翻炒烂 |
 | 4.新辣椒切丁备注 葱和蒜苗切斜刀节备用 |
 | 5.上锅放适量的油··再放点盐小火炸到金黄·· |
 | 6.我油炸的时间比较短一些 因为我的宝宝才一岁 也要吃我怕油炸太硬的话 会不太容易咬烂 或者不消化···所以我的这个还可以看见中间泛白·· |
 | 7.放入适量的油和盐把辣椒先 炒一下··刮到锅边·放入葱和蒜苗爆炒 |
 | 8.放西红柿丁翻炒·· |
 | 9.这时候到入事先油炸好的豆腐 ··这时候豆腐可以能有些凉了 可以再放点适量的开水 等稍微的煮一下 这时候拿个小碗 用淀粉放上水 加上少许的生抽老抽·花椒 弄成调味料 |
 | 10.最后倒入调味料 再煮一下就可以出锅了 ··这样豆腐里外的盐够足··加上汤汁融到豆腐里面··吃起来更是爽口··喜欢口味重一点朋友 还可以放点其他的佐料哦 |
【西红柿烩豆腐做法小贴士】
| 第一次煮不需要太长 因为还要放调味料再小煮一下的 |
