西红柿炖牛肉
| 这道菜呢，按照传统的叫法应该叫做西红柿炖牛腩。但是我做的还达不到那个程度，所以我叫做多牛肉。喜欢的朋友们尝试一下吧。◉‿◉ |
【食材与调料】
【主料】牛肉两个 |
| 【辅料】花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，土豆三个，小茴香适量，辣椒适量，水适量，料酒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买好的牛肉泡水1小时，去除血水杂质。 |
 | 2.切大小合适的肉块。 |
 | 3.焯水 锅里放葱，姜，料酒。 |
 | 4.焯水后洗净，备用。 |
 | 5.准备好西红柿切块。 |
 | 6.土豆我准备了三个，去皮。根据自己喜好添加也可以的。 |
 | 7.切滚刀块。 |
 | 8.萝卜去皮，可放可不放。 |
 | 9.切滚刀块，这里的萝卜我焯水了，去一去萝卜的味道。 |
 | 10.锅里放油，讲所有香料放入油锅内煸香。 |
 | 11.锅里加入西红柿。 |
 | 12.西红柿一定要炒出汁。 |
 | 13.加入牛肉拌匀。 |
 | 14.加入土豆拌匀。 |
 | 15.加入所有调料拌匀。 |
 | 16.加入焯水后的萝卜，加水没过牛肉。 |
 | 17.根据自己家的高压锅调整时间，越长越烂。 |
 | 18.出锅。加入香油香菜或者蒜苗都好。 |
【西红柿炖牛肉做法小贴士】
