西红柿打卤面
| 天津人逢年过节，娶妻嫁女都喜欢做捞面。但是总觉得少了点味道，想了想，肯能是没有花椒油和麻酱的原因，我们家做捞面喜欢弄点花椒油，一点麻酱，一点蒜，很香，除了我那个无肉不欢的老公，都爱，今天他不在家，就做这个了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿400g，黄瓜250g，绿豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，酱油适量，麻酱适量，蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，还有黄瓜，煮熟的木耳 |
 | 2.热油放入花椒十余枚，炸出香味后，趁热倒入海鲜酱油中 |
 | 3.这就是制作成功的花椒油，很香 |
 | 4.麻酱加水调稀 |
 | 5.豆芽菜洗净沥水，西红柿切成小块 |
 | 6.蒜蓉加少量白水 |
 | 7.豆芽炒熟，没有什么特殊的 |
 | 8.黄瓜切丝 |
 | 9.热锅，加油，加葱花 |
 | 10.分别加入西红柿及木耳翻炒 |
 | 11.加水煮开 |
 | 12.加入鸡蛋，轻轻搅散 |
 | 13.开过后盛出 |
 | 14.面条煮开后，过冷水 |
 | 15.所有调料放在一起 |
【西红柿打卤面做法小贴士】
| 制作花椒油还可以拌凉菜，花椒油、麻酱、蒜，绝美搭配。 |
