西红柿炒鸡蛋
| 西红柿鸡蛋也是家常面条的好搭档，在陕西面食中也少不了。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿350g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大葱半根，蒜苗2根 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料。西红柿去皮切碎，鸡蛋加盐打散，葱和蒜苗都切碎，蒜苗根和叶分开。 |
 | 2.炒锅热油，现将鸡蛋炒熟盛出。 |
 | 3.锅中留油再将大葱放入煸香，然后放入蒜苗根翻炒匀。 |
 | 4.倒入西红柿翻炒。 |
 | 5.继续翻炒，调入适量生抽。 |
 | 6.将西红柿熬出汤汁，调入适量盐。 |
 | 7.将鸡蛋倒入西红柿中翻炒匀，放入蒜苗叶子，翻炒匀即可。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、将西红柿翻炒出水，汤汁会浓郁。 2、蒜苗叶子最后放会增香。 |
