无油乳酪小卷面包
| 比起现在网络上正在流行的奶酪面包的锋芒毕露，它不露声色，香软到心。它要更含蓄一些，虽然没有用到黄油，但是一样的让你闻香识它，爱它在心口难舍。从中间撕开，一圈圈，一层层，非常弹性，你可，一圈圈剥开，感受它从外而内柔软的内心。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，牛奶120ml，奶油奶酪40g，蛋液35g，糖40g |
| 【辅料】酵母4g，盐1.5g |
【制作步骤】
 | 1.将除奶油奶酪外的所有材料放在面包机中 |
 | 2.揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪。 |
 | 3.揉至完全阶段。 |
 | 4.放温暖处发酵至两倍大。 |
 | 5.将面团排气，分成5等份 |
 | 6.搓成水滴状，松弛15分钟。 |
 | 7.擀成长三角形 |
 | 8.然后用刀在中间切一刀 |
 | 9.轻轻卷起 |
 | 10.或将把两头搓尖，弯成牛角形状 |
 | 11.排入烤盘。 |
 | 12.用烤箱发酵功能，发酵至两倍大表面刷上蛋液 |
 | 13.放入预热好的烤箱170度，中层。 |
 | 14.18-20分钟，中途可加盖锡纸以防上色过深 |
【无油乳酪小卷面包做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 面团在擀制时，尽量要擀得薄点长点，这样卷的越多，出现的层次越多。 |
