无油版麻酱烧饼
| 香香的芝麻酱，外加烤的焦脆的外皮，外脆内软，吃起来绝对停不下来啊！做起来也是非常简单哦，刚烤好的时候满屋都是香味呢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，干酵母3g，白砂糖5g |
| 【辅料】芝麻酱适量，清水适量，椒盐适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉 |
 | 2.酵母加少许白砂糖，适量水化开 |
 | 3.倒入面粉中，再分次加入适量的清水 |
 | 4.揉成光滑的面团 |
 | 5.静置醒发两倍大 |
 | 6.加入少许干面粉揉匀排气 |
 | 7.芝麻酱加少许水和适量椒盐 |
 | 8.泄开 |
 | 9.揉好的面团分小剂子 |
 | 10.擀成薄薄的面皮 |
 | 11.放上适量的芝麻酱 |
 | 12.抹匀 |
 | 13.卷起 |
 | 14.再从一边卷起来 |
 | 15.拍扁，也可以直接竖着拍扁的 |
 | 16.刷上适量的水 |
 | 17.拍上白芝麻 |
 | 18.预热好的烤箱，190℃、20min |
【无油版麻酱烧饼做法小贴士】
| 小贴士1.相比起用油泄开的麻将烧饼，这款饼更为清爽，而且内部也更为松软； 2.揉匀排气的那部加少许干面粉再揉可以让发好的面吃起来更加劲道，口感也更扎实。 |
