五香牛腩面
| 这是个人的原创配方，用这个方子卤出来的牛腩可以用配牛腩面吃，也可以用了来焖萝卜牛腩煲，相当的好吃哟。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩1包 |
| 【辅料】八角2颗，沙姜2颗，桂皮一小片，香叶2片，干花椒20颗，干辣椒2个，盐10g，红烧酱油5ml，辣椒油15ml，十三香10g，蚝油适量，冰糖2小颗，小葱一把，洋葱半个，香菜2颗，卤水汁15ml，蒜头一个 |
【制作步骤】
 | 1.用清水泡一下牛腩肉，把血水泡出来。 |
 | 2.准备材料，把牛腩装入高压锅，先放这些调味料。 |
 | 3.再放红烧酱油，蚝油，卤水汁。 |
 | 4.加入一些纯辣椒油，这样牛腩卤出来颜色会特别好看，所有调味料放齐了，加入一小碗水，用筷子搅拌一下，开始用高压锅压25分钟。 |
 | 5.卤好后，打出来，装在保鲜盒里面，用剪刀把牛腩和牛腱子肉剪成小块，吃多少打多少。 |
 | 6.锅里烧水，煮拉面，按包装上面的提示操作就行了！ |
 | 7.切一点葱花，香菜，蒜末，辣椒喜欢的朋友可以切两个，吃不了辣就不要了。因为牛腩本来就有一点点微辣。 |
 | 8.拉面捞起来，撒上葱花，香菜和蒜末，浇上一大勺牛腩和汤汁，焯几棵青菜放碗里，一碗牛奶面就好了！ |
【五香牛腩面做法小贴士】
| 小贴士牛腩比较难熟，用高压锅来做会比较快。 |
