五香茶叶鹌鹑蛋
| 孩子们不喜欢吃鸡蛋的蛋黄，不过比较喜欢鹌鹑蛋的蛋黄。过年嘛就是图个高兴，只要有蛋就可以了。我以前很喜欢这个小小蛋，又容易入味。 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋7个 |
| 【辅料】香叶2片，盐适量，八角3个，麻椒适量，红茶1包，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鹌鹑蛋9个 香叶2片 八角 3个 麻椒适量 红茶1包 盐适量 味精 适量、 |
 | 2.坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟 |
 | 3.把煮好的蛋用筷子敲破皮 |
 | 4.放入2片香叶 3个八角 适量麻椒用干锅烤香。 |
 | 5.倒入开水再倒入红茶1包。、 |
 | 6.放入盐和。 |
 | 7.味精烧开待颜色出来 |
 | 8.放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。 |
 | 9.不烫手了，小朋友可以开吃了。 |
【五香茶叶鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士*.卤煮鹌鹑蛋的时候，要翻动避免上色不均匀。 *.在煮蛋前烧好开水备用，这样上色和入味比较快。 |
