五花鱿鱼丝的做法,怎么做五花鱿鱼丝好吃,做五花鱿鱼丝需要哪些食材?-优卡食谱网

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效疗治血虚；富含卵白质和人体所需的蛋白质，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。适合夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者食用；孕产妇、老年人宜常食。

【食材与调料】

【主料】干鱿鱼丝150g，红烧肉150g

【辅料】姜1块，洋葱半个，剁椒1大勺，干辣椒1个，青杭椒3个，蒜2粒，油1大勺，盐适量，胡椒适量

【制作步骤】

	1.准备好干鱿鱼丝、熟红烧肉、姜蒜、洋葱、干红椒。
	2.干鱿鱼丝泡发，洗净，沥干水分；姜、蒜、洋葱洗净切片，青杭椒切段。
	3.锅中倒油，下入姜、蒜、洋葱煸炒。
	4.再放入鱿鱼丝，炒匀。
	5.倒入熟红烧肉，翻炒均匀。
	6.加入胡椒、杭椒，加少许盐翻炒均匀。
	7.放入剁椒、加一汤勺水，焖煮5分钟。
	8.焖煮好的鱿鱼丝，调好味，盛入盘中。