五花肉烧苦瓜
| 每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，苦瓜500g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切丁 |
 | 2.苦瓜切块 |
 | 3.锅中放少许油，倒入五花肉炒出油至变色 |
 | 4.倒入适量老抽翻炒上色 |
 | 5.加入适量清水盖盖焖软 |
 | 6.倒入苦瓜焖熟 |
 | 7.放少许味精即可 |
【五花肉烧苦瓜做法小贴士】
| 小贴士放了老抽就不用放盐了 |
