五花肉烩包菜
| 五花肉经过炖后香软 |
【食材与调料】
【主料】带皮五花肉200克，包菜500克 |
| 【辅料】白糖50克，海带适量，炸面筋5—6个，粉皮适量，冻豆腐小块 |
【制作步骤】
 | 1.包菜切大片泡入盐水中清除残留.农荮. |
 | 2.五花肉切片加入盐、老抽、生粉拌匀腌制十分钟左右 |
 | 3.锅中凉油加入白糖 |
 | 4.同时放入八角、花椒 |
 | 5.熬制过程中均匀搅拌白糖 |
 | 6.糖色即将熬好时加入姜丝一同翻炒 |
 | 7.放入腌制好的五花肉片翻炒.入味 |
 | 8.炒锅里先.加入包菜、勤用锅铲翻动防止粘锅 |
 | 9.依次加入冻豆腐、海带、炸面筋、粉皮烩熟透 |
 | 10.五花肉烩包菜 |
【五花肉烩包菜做法小贴士】
| 小贴士白糖.在炒锅中凉油熬上色， |
