五花肉炒酸咸菜
| 春天,人容易疲惫不堪,胃口不怎么好. 偶尔炒点酸的菜来下饭,会增加你的食量.今天这肉,我买的好啊,三层花肥瘦肉,炒出来,不肥,不瘦,刚刚好.放了点酸咸菜去炒,真的很好吃. 我家宝子不喜欢吃肉,就喜欢夹着咸菜往嘴巴里送.嘻嘻,爱吃,做妈的就开心. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸咸菜200g，拌饭酱适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的五花肉,切成薄薄的片. |
 | 2.咸菜泡半个钟头,切成碎碎的. |
 | 3.起锅,不用放油, 把咸菜倒进去.炒干水份. |
 | 4.起油锅. 把肉倒进去. 中火炒. |
 | 5.放上一点盐. 继续翻炒. |
 | 6.等炒到出油的时候,放点酱油,上上色. |
 | 7.把已经炒干水的咸菜倒进去. 大火翻炒. |
 | 8.弄上半小碗拌饭酱. 继续翻炒. |
 | 9.弄点蚝油. |
【五花肉炒酸咸菜做法小贴士】
| 这酸菜有点咸和酸,建议提前泡半个钟头 肉尽量切薄点,买肥点的,炒出来之后会出很多油,跟着炒咸菜,会很香. |
