五彩寿司卷
| 作为一个吃货的我，平时非常喜欢进厨房。今天在家太无聊，于是就diy了这款寿司，寿司味道有些甜，不管正不正宗，自己喜欢是最重要的。 |
【食材与调料】
【主料】米饭150g，黄花100g，鸡蛋1，肉松适量，紫薯半个，梨半个，灯笼椒半个 |
| 【辅料】寿司醋适量，寿司酱油适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮好饭，同时把紫薯放进去，一起蒸熟。 |
 | 2.把鸡蛋打散 |
 | 3.锅里烧少许油，蛋液入锅，摊成鸡蛋饼。 |
 | 4.把摊好的鸡蛋饼和其余材料切条备用。 |
 | 5.找一个干净的大盆，将煮好的饭倒入其中。然后再加入适量花生油，寿司醋，寿司酱油和少许盐拌匀。(没有寿司酱油的朋友加点生抽味道也不错) |
 | 6.将海苔放在竹席上，饭摊匀，压紧实。(注意两头不要把饭压得太厚特别是收尾的那一边) |
 | 7.把备用的配料整齐的码放在开始卷的那一边。 |
 | 8.用珠帘卷好饭团，一边卷一边捏，卷的时候稍微用一点劲。 |
 | 9.把卷好的寿司切好就ok啦~ |
【五彩寿司卷做法小贴士】
| 小贴士1. 米饭不要煮的太软，太软的饭口感会欠一些，也没那么容易切。 2.饭放在海苔上的时候建议压实一点，会更容易卷和切。 3.卷的时候可以稍微用点力，切的时候就不容易散开了。 4.卷好收尾的地方饭要放的少一点，以免卷在最后收紧的时候鼓出来。 |
