五彩鸡丁
| 五彩鸡丁，五彩缤纷，颜色鲜艳，预示着在新的一年里，红红火火、生活多姿多彩、精彩纷呈。这样的搭配，放在春节的餐桌上，首先视觉上就让人眼前一亮，味道融合了鸡肉的鲜嫩、玉米的甘甜、胡萝卜的爽脆、豌豆的软糯、香菇的肥嫩。它虽然比不上华丽的大鱼大肉，但也能成为春节餐桌一道亮丽的风景。吃腻了油乎乎的菜肴，不妨来试一下它的清新吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡丁100g，豌豆150g，玉米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，胡萝卜 适量，香菇 适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把胡萝卜、香菇切丁 |
 | 3.把鸡肉丁用料酒、盐、淀粉腌一下 |
 | 4.把胡萝卜、豌豆、玉米用开水焯一下 |
 | 5.起油锅把鸡丁炒熟 |
 | 6.放入其余食材 |
 | 7.放盐 |
 | 8.翻炒一会即可 |
【五彩鸡丁做法小贴士】
| 鸡丁先腌10分钟。 |
