五彩豆皮卷
| 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的;皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。今天我就为大家来做豆腐皮的第一道美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮1张，红萝卜1个，洋葱1个，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，辣椒面适量，蒜适量，香油适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料洗净 |
 | 2.豆腐皮用热水焯一下过凉水 |
 | 3.在把粉丝焯水过凉水 |
 | 4.切成丝的红萝卜也焯水过凉水 |
 | 5.洋葱 黄瓜都切丝直接放盆里，把焯水 过凉水的红萝卜粉丝一起放盆里 |
 | 6.在加入香油 盐 醋 五香粉腌制两分钟 |
 | 7.在放入切好的蒜搅拌均匀 |
 | 8.去豆腐皮铺平在把拌好的菜放在上面卷起来 |
 | 9.切斜刀装盘 |
 | 10.再拿小碗放入一勺辣椒面 |
 | 11.再加入盐和五香粉 |
 | 12.锅放入适量油加热 |
 | 13.把热油倒在辣椒面上 |
 | 14.再把辣椒油浇在卷好的豆腐皮上就好了 |
【五彩豆皮卷做法小贴士】
| 我做的着急了要不可以在辣椒油里加一点熟芝麻更香 |
