莴笋叶咸肉炒饭
| 以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的，有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，上网查了些莴笋叶的资料，莴笋叶除了有独特的香气，营养还特别丰富，而且含有大量的钙，原来以前丢掉的全是好东西。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋叶1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.咸肉，姜，莴笋叶分别剁碎待用。 |
 | 3.热锅凉油，加入姜末煸香。 |
 | 4.加入咸肉沫翻炒出香味。 |
 | 5.加入莴笋叶翻炒变色。 |
 | 6.加入米饭。 |
 | 7.一边翻炒，一边压米饭团，直到米饭全部炒散。 |
 | 8.再加点盐炒匀就可以。 |
【莴笋叶咸肉炒饭做法小贴士】
| 小贴士1.炒饭用隔夜的饭比较好，因为隔夜米饭水分较少，炒出的炒饭吃口较好。 2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。 3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分。 |
