莴笋炒虾球
| 我家本来没怎么吃过莴笋，但自从上次在朋友家吃饭，吃过她做过的小炒三丝，味道非常的好，口感极爽脆，真是太好吃了，再说莴笋可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。今天我用它来炒虾球，味道更加鲜美好吃。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋200g，鲜海虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蒜头适量，生粉适量 ，花雕酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把虾去壳去头去虾线洗净 |
 | 3.在虾仁的背后切一刀 |
 | 4.用花雕酒和生粉奄一下 |
 | 5.把莴笋去皮切丝 |
 | 6.锅内热油炒香蒜头下虾球炒 |
 | 7.炒到虾仁弯曲下莴笋丝炒匀 |
 | 8.快速炒熟后下盐和鸡粉调味出锅 |
【莴笋炒虾球做法小贴士】
| 小贴士莴笋是快熟品，下锅后只要大火快炒2-3分钟就可以了。炒过了口感就没那么爽脆了。 |
