莴笋炒木耳
| 今年莴笋还是比较便宜的。小二这么节俭的家庭主妇当然要多吃莴笋。怕吃腻了咋办，换着花样的吃呗。其实还是很有营养的。配上木耳，是一道益肾的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋500g，木耳25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋洗净削皮 |
 | 2.处理好的莴笋切成片 |
 | 3.木耳泡发 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.锅中放油，放入蒜沫 |
 | 6.蒜沫爆香后加入莴笋翻炒 |
 | 7.莴笋炒变色后放入蒸鱼豉油 |
 | 8.放入木耳翻炒 |
 | 9.木耳炒熟后，放入盐、鸡精、蒜沫炒匀即可 |
【莴笋炒木耳做法小贴士】
| 用蒸鱼豉油代替酱油炒莴笋很好。莴笋很脆，不易出水，味道也很鲜。 |
