希腊可球
| 对于玩烘焙的朋友，希腊可球应该是很熟悉的，好像很多烘焙新手都会做这款小点心，当然也包括我了，我是看了很久了都没下手，其实我最想尝试的是饼干跟果酱的结合，那味道真的非常不错吧。今天我用的是蓝莓酱喔，味道不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，黄油80g，白砂糖45g，鸡蛋20g |
| 【辅料】果酱适量，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材 |
 | 2.黄油软化加入白砂糖打发 |
 | 3.黄油打发到微微发白加入1克盐搅拌均匀 |
 | 4.分次加入鸡蛋液搅拌均匀 |
 | 5.筛入低粉用刮刀拌匀 |
 | 6.这是拌匀的面糊 |
 | 7.借用两个汤匙来回倒腾，使它成为圆球形状 |
 | 8.烤盘铺上一层锡纸或者油纸 |
 | 9.依次做好所有的球状面团 |
 | 10.拿一根筷子，先在水里沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔 |
 | 11.每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个 |
 | 12.在扎好的小孔里挤上一点果酱 |
 | 13.烤箱预热17度烤15分钟左右，烤到表面微黄即可 |
【希腊可球做法小贴士】
| 面糊很粘手的，不要想用手直接搓成圆球状，会立刻粘在手上。 小球排入烤盘时，小球之间需要留有一定间隔，经过烘烤会膨胀的。 |
