莴苣鸡蛋汤
| 莴苣含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴苣具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。鸡蛋是奶奶家养的走地鸡生的草鸡蛋，营养就不用我多说了。常吃莴苣鸡蛋汤还可以美容哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】莴苣500g，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣去叶 |
 | 2.去皮，洗净 |
 | 3.切成滚刀块 |
 | 4.鸡蛋打入碗内 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.锅中放油，开火预热 |
 | 7.把莴苣倒入翻炒 |
 | 8.加入适量水，洒入适量的盐和鸡精，大火煮沸后转小火焖一小会儿 |
 | 9.倒入蛋液，结成蛋花便可起锅了。 |
【莴苣鸡蛋汤做法小贴士】
| 1、莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用，视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。 2、莴苣怕咸，盐要少放才好吃。 |
