豌豆苗拌香干
| 豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为"豌豆尖""龙须菜"，"龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。豌豆苗用来烧汤，刷锅，清炒，凉拌都是相当的美味。这次用香干和豌豆喵一起凉拌，清香爽口，味道独特，相当的美味！ |
【食材与调料】
【主料】豌豆苗250g，五香干150g |
| 【辅料】蒜瓣3个，盐适量，生抽15ml，香醋10ml，糖2g，辣椒油10ml，鸡精少许，香油10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.豌豆苗洗净开水焯烫片刻过凉。 |
 | 3.香干洗净切小丁放入盆中，加入切碎的大蒜。 |
 | 4.再把烫过的豌豆苗切碎放入盆中。 |
 | 5.加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，辣椒油，香油。 |
 | 6.全部拌均匀即可食用。 |
【豌豆苗拌香干做法小贴士】
| 小贴士豌豆苗焯烫可在水中加点盐，保持颜色碧绿。 |
