豌豆苗花甲汤
| 当季新鲜上市的豌豆苗嫩绿清甜，花甲鲜美，选用2种食材做汤，鲜香甜美，清新又有营养。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆苗200g，花甲200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精2g，姜丝适量，葱花适量，枸杞子适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲用少许盐搓干净，清水过几遍备用。 |
 | 2.豌豆苗摘去老梗，洗净备用。 |
 | 3.备好姜丝葱花和枸杞子 |
 | 4.沸水锅中倒入花甲煮至壳张开，捞出，再用清水洗净待用。 |
 | 5.沸水锅中，放入姜丝，枸杞子，食用油，花甲，豌豆苗煮片滚，翻匀，放入鸡精，胡椒粉煮至豆苗花甲熟，放入葱花即可。 |
 | 6.盛出汤品，装入碗中。 |
 | 7.豌豆苗花甲汤成品 |
【豌豆苗花甲汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
