豆苗煨肉圆
| 这是一款清淡的菜，不用油，但又有荤有素。感觉应该是养生又健康的菜吧。做起来也很简单。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉沫100g，鸡蛋1个，豌豆苗500g |
| 【辅料】生粉适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉沫加盐、胡椒粉和料酒拌均，加入适量的生粉，打入1个鸡蛋，向一个方向搅拌均匀。 |
 | 2.豌豆苗摘去老的部分，洗净。 |
 | 3.炒锅内加入适量的水，大火煮开。 |
 | 4.将调好的肉沫做成圆子，放入开水中，煮熟。去掉表面的浮沫。 |
 | 5.放入豌豆苗， |
 | 6.继续煮，煮至豌豆苗全熟。改小火煨。加入适量的盐、胡椒粉和芝麻油。 |
 | 7.豆苗煨肉圆完成了！ |
【豆苗煨肉圆做法小贴士】
| 小贴士要想肉圆好看，还是先用油炸成形，但我不喜欢油炸，所以用水煮的方法做的肉圆。 |
