豌豆焖饭
| 豌豆饭，家里又叫麦豆饭！家里的爸爸常做，自己有了家庭后，几乎没做过，凭着记忆自己试着做了，感觉还不错，有家庭的味道 |
【食材与调料】
【主料】豌豆500g，腊肉1根，冬菇4个，饭适量 |
| 【辅料】酱油适量，蚝油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.1:豌豆提前剥好，冬菇提前泡开来！ |
 | 2.2:把腊肉，冬菇，瘦肉切成小粒。可以另外把腊肉肥的部分切出来，我们用来炸油，那样就不用再放油了，饭就不油了！ |
 | 3.3:将豌豆煮熟。煮豌豆的时候放点油。将豌豆煮熟后，放进冷水泡，这样可以保持豌豆的颜色。 |
 | 4.4:把肥的腊肉炸出油来，不用另外放油了。 |
 | 5.5:把冬菇爆香，加入腊肉，炒熟，加入瘦肉，最后加入豌豆，放盐，放蚝油炒均匀，盛碟备用。 |
 | 6.6:加入饭打散。打散后把所有的材料放入，加盐，加酱油炒均匀。 |
【豌豆焖饭做法小贴士】
| 小贴士豌豆过水的时候加点油，过水后放到冷水了泡着，能保持颜色翠绿！可切点肥腊肉来炸油，这样就没那么油了！ |
