豌豆腊肉糯米饭
| 这道菜也可以称作主食米饭，荤素搭配营养丰富，豌豆的沙糯加上腊肉的香味，使得糯米饭香气扑鼻，吃上一口软糯适中，回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】糯米400g，腊肉200g，豌豆200g |
| 【辅料】食用油30g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，腊肉切粒，豌豆和糯米洗净。 |
 | 2.锅烧热倒入食用油。 |
 | 3.将切好的腊肉粒倒入锅内，煸炒至肉变金黄色。 |
 | 4.倒入豌豆翻炒片刻，加入适量盐继续翻炒至豌豆断生盛入碗中备用。 |
 | 5.锅里水烧开，将糯米倒入。 |
 | 6.待锅里再次烧开后，倒入烧好的腊肉豌豆，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖中火焖十分钟。 |
 | 7.这是焖好的豌豆饭。顺便还蒸上一碗自制的烂豆，味道也很鲜。 |
 | 8.米饭盛起，用小火烤的糯米锅巴，香脆可口。 |
 | 9.香糯米饭完成。 |
【豌豆腊肉糯米饭做法小贴士】
| 小贴士糯米需提前温水浸泡半小时 |
