土鸡汤的做法,怎么做土鸡汤好吃,做土鸡汤需要哪些食材?-优卡食谱网

土鸡，具有营养高，滋阴养肾之功效，吃鸡肉可以增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调身体，等作用。西洋参片：用于气虚阴亏，内热，虚热烦倦。当归：用于血虚萎黄，月经不调，肠燥便秘。堂参：用于脾脏虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。黄芪：用于气虚乏力，表虚自汗，气虚水肿，血虚萎黄。枸杞：用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，目昏不明。红枣:补中益气，养血安神，用于脾虚食少，乏力便溏。陈皮：理气健脾，燥湿化痰。

【食材与调料】

【主料】土鸡500g

【辅料】西洋参片3g，当归7g，堂参10g，黄芪13g，枸杞6g，红枣3g，陈皮4g，盐适量，生姜1小块

【制作步骤】

	1.鸡肉斩块，洗净，备用。
	2.生姜切片。
	3.把西洋参片，当归，枸杞，红枣，黄芪，陈皮，堂参按份量放好，备用。
	4.锅放水，放生姜，等水沸，倒入鸡肉烩。
	5.把烩好的鸡肉捞起，用水冲掉鸡肉表面的浮沫。
	6.冷水上锅，烧开，倒入鸡肉。
	7.再倒入黄芪，堂参等。
	8.大火烧开，转中小火炖1.5小时左右。
	9.倒入适量的盐，调味。
	10.关火，盛入碗中。