土豆猪肉锅贴
| 尧尧几次说要买生煎吃，老吃外面的东西不健康，想着还是自己做吧，没有准备高汤、肉皮冻，就做个简单点的锅贴吧。曾经也做给妈妈吃过，味道很不错。尧尧吃了9个说不够，又吃了5个。。。看来还是很成功的，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】面粉160g，清水85g，猪肉糜150g，土豆100g |
| 【辅料】大葱适量，姜适量，酱香酱油适量，红烧酱油适量，橄榄油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成面团醒置 |
 | 2.土豆去皮切丝，用水浸泡去除淀粉 |
 | 3.姜、大葱切碎备用 |
 | 4.浸泡后的土豆丝沥干，切成土豆碎 |
 | 5.猪肉糜加大葱、姜切碎得更碎点 |
 | 6.加入酱香酱油、红烧酱油、料酒、橄榄油、土豆拌匀 |
 | 7.将醒好的面团，搓长条，切小段 |
 | 8.擀成薄薄的锅贴皮 |
 | 9.将土豆猪肉馅放入锅贴皮，将肉馅放成长条形 |
 | 10.将锅贴皮捏和，两头不用封口 |
 | 11.平底锅放适量油，将锅贴排放好 |
 | 12.小火煎会儿，延边倒入适量清水 |
 | 13.加盖继续煎置水干，锅贴底部焦脆即可 |
 | 14.出锅前撒适量黑芝麻，再闷片刻 |
 | 15.美味的锅贴，可以享用了！ |
【土豆猪肉锅贴做法小贴士】
| 小贴士无 |
