土豆丝炒肉
| 土豆是很平常的菜，一年四季都有，由于土豆容易存放，价格也不贵，所以我们家最长吃的就是土豆，土豆的营养也是很丰富的。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，所以经常吃土豆还能减肥排毒呢。土豆搭配肉丝 吃起来更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮 |
 | 2.把土豆切成丝 |
 | 3.把土豆丝放入水中浸泡 这样土豆不容易变黑 |
 | 4.切好的肉丝放入盘中 |
 | 5.锅中放入油加热 |
 | 6.放入肉丝 翻炒 |
 | 7.加入适量酱油 |
 | 8.肉丝颜色变红后 加入土豆丝翻炒 |
 | 9.然后加入少量的盐 翻炒 |
 | 10.若锅中很干 可以加入少量的水 |
 | 11.加入适量的味精翻炒几下 就可以出锅了 |
 | 12.盛到盘中 可以开饭食用了 |
【土豆丝炒肉做法小贴士】
| 土豆里还有大量淀粉，为了炒出绵软的土豆，洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时，须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，也有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间 |
