土豆丝饼
| 记得以前上班时，早餐一般都是在外面吃，那时吃的最多的就是这个土豆丝饼，感觉特别好吃，即使天天吃都不腻，现在不上班了，时间多了，所以很少在外面吃东西，突然记起这土豆丝饼了，所以自己做了一次，嗯味道不错，很香，只是外面卖的好像加了猪油，我没有故未加，但这样更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉450g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母适量，木耳少许，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净擦丝加入切碎的木耳 姜末。 |
 | 2.加盐调味。 |
 | 3.加入黑胡椒。 |
 | 4.加入适量的花生油。 |
 | 5.面团发酵好。 |
 | 6.揉匀后分成合适大小的剂子，然后擀成皮。 |
 | 7.将陷像包包子似的包入，然后轻轻按扁。 |
 | 8.电饼铛烧热放油将生坯放入。 |
 | 9.煎至两面金黄即可。 |
【土豆丝饼做法小贴士】
| 土豆一定要攥干水分，如果怕出水可以先放油调匀后再放盐及调料。 |
