土豆柿子炖牛腩
| 这道菜是家里的大爱。酸酸的柿子，使人胃口大开；土豆的加入让汤变得更粘稠，香菜的加入让香味更好的逸散出来。这道菜不仅味道好，营养更是十分丰富。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩800g，土豆400g，柿子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大料适量，料酒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉放到清水中，将血水泡出 |
 | 2.将牛肉切成小块 |
 | 3.葱切段，姜切片 |
 | 4.土豆去皮洗净 |
 | 5.柿子洗净 |
 | 6.将切好的牛肉放到高压锅中加适量的水 |
 | 7.开锅后去除浮沫，加适量料酒 |
 | 8.加适量盐 |
 | 9.扣上盖，加压15分中左右 |
 | 10.土豆切块 |
 | 11.柿子切块 |
 | 12.香菜洗净切末 |
 | 13.将炖好的牛肉盛到大勺中，把切好的土豆放到锅中，炖20分钟左右 |
 | 14.最后将切好的柿子放入锅中炖10分钟即可，吃时撒点香菜末 |
【土豆柿子炖牛腩做法小贴士】
| 食用高压锅时一定要等锅温度彻底冷却后方可泄压开锅 |
