土豆烧肉
【食材与调料】
【主料】猪肉500克 |
| 【辅料】土豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切块，放锅里煎出油 |
 | 2.把肉煎的焦焦的，倒出猪肉，可以另外炒菜用 |
 | 3.锅里留一点点的油，放一点水，一颗冰糖 |
 | 4.熬糖色的时候用铲子敲碎冰糖，先中火煮 |
 | 5.变色后换小火，等泡泡变小马上放肉不然冰糖会变苦 |
 | 6.土豆事先切块，等肉在冰糖里炒一下就放土豆 |
 | 7.肉和土豆一起炒一会儿然后放热水，或者放啤酒和水，放啤酒味道更好 |
 | 8.放两颗八角，姜几片，盐适量，蚝油一汤匙，酱油一汤匙，把汤汁煮干即可 |
【土豆烧肉做法小贴士】
| 小贴士炖肉的时候可以放点醋一起炖，不油腻而且熟的快。可以换到砂锅里面慢慢炖，或者用高压锅压几分钟就好了，这样做这个菜的时候可以把锅子腾出来做下一道菜 |
