土豆烧肉
| 土豆是一种菜粮兼用的蔬菜，营养非常全面，含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C，微量元素、蛋白质、优质淀粉，还有大量木质素，被称为人类的“第二面包”，其中维生素C的含量为蔬菜之最，而维C具有强大的抗氧化还原的能力，常吃富含维c的食物，可以减少黑色素沉着，让皮肤恢复美白。土豆中的膳食纤维还可以起到润肠通便的作用。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】食用油适量，生抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材 |
 | 2.五花肉洗净后切小方块 |
 | 3.土豆去皮，泡入水里防止变色。 |
 | 4.切成菱形块 |
 | 5.炒锅烧热后，放入适量的食用油，放入五花肉 |
 | 6.中火慢慢煸炒五花肉，待爆出油后，把五花肉盛出。 |
 | 7.锅里留底油 |
 | 8.放入冰糖熬糖色 |
 | 9.熬好后把五花肉放入锅里翻炒 |
 | 10.下入土豆 |
 | 11.放入生抽，混全炒匀。 |
 | 12.盛进炖锅里，炖两个小时左右 |
 | 13.基本上两个小时的时间，不管是土豆和五花肉都已经软烂了。 |
【土豆烧肉做法小贴士】
| 小贴士熬糖色用冰糖，熬出来的颜色会更光亮一些，口感也比较柔和。 |
