土豆烧牛肉
| 宝宝学校常常做这道菜，可是宝宝还是喜欢我做的，要求我做给他吃。我一直以为一道有营养的菜最好具备5种颜色。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉400g，土豆1个，香菇4个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，干红椒适量，冰糖适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，胡萝卜适量，黄萝卜适量，洋葱适量，花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉泡凉水4小时一换水，泡两次。 |
 | 2.葱姜蒜切块，洋葱，胡萝卜，黄萝卜，香菇切小块。 |
 | 3.土豆切小块泡水里，花生洗净控干水分。 |
 | 4.花生炒熟 |
 | 5.锅中加适量清水，放入花椒粒。 |
 | 6.倒入牛肉 |
 | 7.加入适量料酒 |
 | 8.焯水洗净装盘待用。 |
 | 9.锅中倒油加热，放入大料，爆香 |
 | 10.加入葱姜蒜小火炒香 |
 | 11.加入香菇洋葱 |
 | 12.倒入牛肉 |
 | 13.黄萝卜，红萝卜煸炒出香味 |
 | 14.加生抽少许 |
 | 15.老抽上色 |
 | 16.炒匀 |
 | 17.加入冰糖 |
 | 18.盐 |
 | 19.高汤 |
 | 20.没过牛肉 |
 | 21.大火烧开炖煮1个小时左右 |
 | 22.加入土豆 |
 | 23.花生捣碎 |
 | 24.小葱切葱花 |
 | 25.加入五香粉，大火炖10分钟 |
 | 26.大火收汁，到入花生碎，小葱 |
 | 27.装盘完成 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
