土豆烧牛肉

01-03 投稿:李李小酒窝
土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。

【食材与调料】
【主料】牛肉500g,土豆200g,胡萝卜100g
【辅料】料酒适量,老抽适量,葱姜适量,白糖适量

【制作步骤】
土豆烧牛肉 1.准备的材料。
土豆烧牛肉 2.牛肉放入开水锅中焯出血水洗净。
土豆烧牛肉 3.锅中重新加入水,放入牛肉大火煮开改小火煮。
土豆烧牛肉 4.牛肉煮至快熟时,放入土豆和胡萝卜。
土豆烧牛肉 5.淋入料酒。
土豆烧牛肉 6.加入老抽、白糖。
土豆烧牛肉 7.等土豆和胡萝卜熟时,大火收汁即可。

【土豆烧牛肉做法小贴士】
民间有牛肉不能与土豆一起吃的说法,不过偶尔吃吃,也确实无所谓了。

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